Daniela Espinoza
Daniela Espinoza es chef profesional, docente y autora, especializada en repostería creativa y gastronomía de autor. Nacida en Venezuela y asentada en Argentina, ha sido reconocida por combinar raíces culturales con innovación culinaria. Tiene formación en gestión empresarial y administración gastronómica, y trabaja con técnicas modernas de pastelería, fermentaciones, conservas y fusiones que reflejan su historia personal.
Ha participado en proyectos literarios como Repostería Creativa junto a Juan Pablo Holguín, obra que explora creatividad, técnicas vanguardistas y presentación de postres. También fue galardonada recientemente con el premio Acqua Panna a la Conexión en la Gastronomía, en la semifinal latinoamericana de la San Pellegrino Young Chef Academy, por su propuesta “Costumbres Rotas”, que fusiona tradiciones navideñas venezolanas y argentinas en una versión contemporánea.
Ha participado en proyectos literarios como Repostería Creativa junto a Juan Pablo Holguín, obra que explora creatividad, técnicas vanguardistas y presentación de postres. También fue galardonada recientemente con el premio Acqua Panna a la Conexión en la Gastronomía, en la semifinal latinoamericana de la San Pellegrino Young Chef Academy, por su propuesta “Costumbres Rotas”, que fusiona tradiciones navideñas venezolanas y argentinas en una versión contemporánea.
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