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portada pulsed electric fields in food processing: fundamental aspects and applications
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2001
Idioma
Inglés
N° páginas
289
ISBN
1566767830
ISBN13
9781566767835
Categorías

pulsed electric fields in food processing: fundamental aspects and applications

Barbosa-Canovas, Gustavo V. (Autor) · crc press · Libro Físico

pulsed electric fields in food processing: fundamental aspects and applications - barbosa-canovas, gustavo v.

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