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portada Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)
Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
568
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
25.4x18x2.8 cm
Peso
1.18 kg.
ISBN
1420052306
ISBN13
9781420052305
Categorías

Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)

Landrum, John T. (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés) - Landrum, John T.

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Reseña del libro "Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties (en Inglés)"

Carotenoids are of great interest due to their essential biological functions in both plants and animals. However, the properties and functions of carotenoids in natural systems are surprisingly complex. With an emphasis on the chemical aspects of these compounds, Carotenoids: Physical, Chemical, and Biological Functions and Properties presents a broad overview and recent developments with respect to understanding carotenoid structure, electronic and photochemical properties, and the use of novel analytical methods in the detection and characterization of carotenoids and their actions. The text also explores LC/MS and LC/MS/MS techniques as well as new applications of PCR and molecular biology methodologies.

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