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appalachian home cooking,history, culture, and recipes (en Inglés)
Mark F. Sohn
(Autor)
·
University Press of Kentucky
· Tapa Blanda
appalachian home cooking,history, culture, and recipes (en Inglés) - Sohn, Mark F.
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Reseña del libro "appalachian home cooking,history, culture, and recipes (en Inglés)"
Mark F. Sohn's classic book, Mountain Country Cooking, was a James Beard Award nominee in 1997. In Appalachian Home Cooking, Sohn expands and improves upon his earlier work by using his extensive knowledge of cooking to uncover the romantic secrets of Appalachian food, both within and beyond the kitchen. Shedding new light on Appalachia's food, history, and culture, Sohn offers over eighty classic recipes, as well as photographs, poetry, mail-order sources, information on Appalachian food festiv
