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portada Unreasonable Hospitality: The remarkable power of giving people more than they expect (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2024
Idioma
Inglés
N° páginas
288
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
15 x 23 cm
ISBN13
9781529146820

Unreasonable Hospitality: The remarkable power of giving people more than they expect (en Inglés)

Will Guidara (Autor) · Ebury Edge · Tapa Blanda

Unreasonable Hospitality: The remarkable power of giving people more than they expect (en Inglés) - Will Guidara

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Unreasonable Hospitality: The remarkable power of giving people more than they expect (en Inglés)"

Learn the surprising power of delivering beyond your customers' expectations.

Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park.

Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling New York City two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world.

How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining room—and memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidara’s team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give more—not less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner.

Today, every business can choose to be a hospitality business—and we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industry’s most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we do—for ourselves, the people we work with, and the people we serve.
Will Guidara
  (Autor)
Ver Página del Autor
Will Guidara ha estado inmerso en la industria de la restauración desde los trece años. Fue copropietario del Eleven Madison Park, que bajo su liderazgo recibió cuatro estrellas del New York Times, tres estrellas Michelin y fue nombrado en 2017 el mejor restaurante del mundo según la lista de los 50 Best. Es también el anfitrión de The Welcome Conference, un coloquio anual sobre hostelería que reúne a profesionales del sector para compartir ideas y crear comunidad. Coautor de cuatro libros de cocina, ha recibido el premio Innovator de la revista WSJ, fue nombrado uno de los "40 menores de 40" por Crain's New York Business, y su charla TED ha sido vista casi 2 millones de veces. Además, es co-productor de la serie The Bear y galardonado con el Wall Street Journal Innovator Award.
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Opiniones del libro

Usuario Anónimo Domingo 05 de Enero, 2025
Compra Verificada

Superó todas mis expectativas. Una biblia obligatoria para todas las personas que trabajan en hospitalidad pero también para cualquier otra cosa. Fácil de leer y con enseñanzas prácticas

10
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