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portada Studies on Blended Beverages From Guava, Wood Apple and Ginger (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
172
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786208426439

Studies on Blended Beverages From Guava, Wood Apple and Ginger (en Inglés)

Amit Kumar Verma; Bhagwan Deen (Autor) · Lap Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

Studies on Blended Beverages From Guava, Wood Apple and Ginger (en Inglés) - Amit Kumar Verma; Bhagwan Deen

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Reseña del libro "Studies on Blended Beverages From Guava, Wood Apple and Ginger (en Inglés)"

"Studies on blend beverages development from Guava (Psidium guajava L.), Wood apple (Feronia limonia L.), and Ginger (Gingiber officinale Rosc.) under investigation consisted of three sets of experiments. The first experiment examined the chemical attributes of guava pulp, wood apple pulp, and ginger juice. In the second experiment, to screen the best blend combination of Guava pulp, Wood apple pulp and Ginger juice with sugar, citric acid, preservatives and water for preparation of palatable quality RTS, Squash and Syrup beverages, whereas in the third experiment storability of prepared blend beverages under ambient and low-temperature condition.

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