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portada Sicurezza microbiologica degli alimenti venduti per strada nella città di Jaipur (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Italiano
N° páginas
60
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9x15.2x0.4 cm
ISBN13
9786209292729

Sicurezza microbiologica degli alimenti venduti per strada nella città di Jaipur (en Italiano)

Jyoti, Anupam; Sharma, Manika (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Sicurezza microbiologica degli alimenti venduti per strada nella città di Jaipur (en Italiano) - Jyoti, Anupam; Sharma, Manika

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Reseña del libro "Sicurezza microbiologica degli alimenti venduti per strada nella città di Jaipur (en Italiano)"

Il cibo venduto per strada è una fonte importante di infezioni microbiche. Il presente manoscritto tratta dell'isolamento, dell'identificazione, della caratterizzazione e del profilo di sensibilità agli antibiotici delle Enterobacteriaceae presenti nel cibo venduto per strada nella città di Jaipur. Le Enterobacteriaceae hanno mostrato profili di sensibilità e resistenza variabili in risposta a diversi antibiotici. La crescente resistenza agli antibiotici è attualmente una delle sfide più importanti nel trattamento delle infezioni di origine alimentare. Pertanto, è necessario adottare sia misure preventive che curative efficaci.

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