Name: Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio
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Author: ICB Editores
ISBN: 9789587928242

portada Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones de la U

Autor

ICB Editores

Categoría

Ingenierías

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

296

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24x17 cm

ISBN13

9789587928242

Editado en

Colombia

Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Icb Editores (Autor) · Ediciones de la U · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio"

Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio te sumerge en el mundo de la seguridad e higiene alimentaria. Desde comprender los conceptos básicos y los peligros relacionados con los alimentos, hasta conocer las prácticas de higiene y el Sistema APPCC, herramienta fundamental en la gestión de la seguridad alimentaria. Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Explora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote información valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibilidad y evitar el derroche de alimentos. Además, se examinan medidas generales de prevención y la donación de alimentos, destacando la importancia de la responsabilidad social. Descubre con esta obra los conocimientos y herramientas necesarias para contribuir a un mundo con alimen¬tos más seguros y sostenibles.