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portada Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Tema
health & healing - general; methods - quick & easy; courses & dishes - salads
Año
2012
Idioma
Inglés
N° páginas
208
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
25.5x20.7x2.7 cm
Peso
1.08 kg.
ISBN
0847838250
ISBN13
9780847838257
N° edición
01
Categorías

Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)

Jeanne Kelley (Autor) · Rizzoli International Publications · Tapa Dura

Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés) - Kelley, Jeanne

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Reseña del libro "Salad for Dinner: Complete Meals for all Seasons (en Inglés)"

A celebration of contrasts in color, flavor, and texture--an artfully prepared salad is one of the most appealing dishes to eat, engaging all the senses. It is a basic culinary fact but often overlooked: a salad packs the most flavor because the dressing coats every bite. And with the right combination, a salad can be a full meal in itself. We all know it is healthier to eat more vegetables and whole grains. But how do you do so on a daily basis? This book reframes the question: Why not make greens the foundation of the plate? Smart, imaginative ideas abound: kale with lemon, parmesan, and almonds; Indonesian chicken salad with pineapple slaw; and salmon with quinoa, sorrel, and yogurt. There are super-hearty salads to satisfy even the biggest appetites, such as Korean barbecue beef salad; duck confit with fingerlings and frisee; and buttermilk fried chicken salad. These recipes help us break out of the "meat-and-three" box, leading to a new way of thinking about dinner.

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