Das Meisterwerk von Christian Bau
- Einmalige kulinarische Exzellenz: Christian Baus Kochbuch fr Profis zum 3-Sterne-Jubilum von "Victor's Fine Dining by Christian Bau"
- ber 60 komplexe Gerichte: vom Ape ro bis zum Dessert - die komplette kulinarische DNA der Bau-Kche
- 12 Signature-Dishes: grandiose Kreationen wie Croustade Rindertatar mit Raucheraalcreme und Kaviar, Japanisches Meer oder der Bau.Stein
- Ein Gesamtkunstwerk: wunderbare Fotos und fachkundige Texte in luxuriser Ausstattung

Die komplette DNA der BAU-Sternekche
Christian Bau gilt vielen als der beste Koch Deutschlands. Kein Wunder, feiert er doch 2025 ein einzigartiges Jubilum: 20 Jahre 3 Michelin-Sterne fr sein Restaurant "Victor's Fine Dining by Christian Bau" - und das ohne Unterbrechung! Sein Buch "Paris - Tokio" ist diesem besonderen Anlass gewidmet. Auf ber 350 prachtvollen Seiten beleuchtet der Spitzenkoch sein komplettes Schaffen: seine kulinarische DNA. Mehr als 60 Gerichte mit Hunderten Einzelrezepturen, dazu 12 Signature-Dishes und ihre spannenden Geschichten, aufgezeichnet vom bekannten Food-Journalisten Dr. Christoph Wirtz, dokumentieren die ganze Exzellenz von Christian Baus heutiger Kche. Die hochwertige Ausstattung greift das Thema "Paris - Tokio" kongenial auf und macht dieses Sternkche-Kochbuch zusammen mit den groartigen Fotos von Pieter d'Hoop zu einem Gesamtkunstwerk.

Ein Kochbuch als Gesamtkunstwerk: ber 60 Gerichte und 12 Signatur-Dishes - die kulinarische DNA der 3-Sterne-Kche von Christian Bau.