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Ofertas Gastronómicas 2. ª Edición 2017
Elena Díaz Paniagua
(Autor)
·
Paraninfo
· Tapa Blanda
Ofertas Gastronómicas 2. ª Edición 2017 - Elena Díaz Paniagua,Lorena Carabias Muñoz,Ana María López Alonso
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Reseña del libro "Ofertas Gastronómicas 2. ª Edición 2017"
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para otros módulos profesionales con contenidos paralelos, como los de Gastronomía y Nutrición, y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, y otros de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración. Igualmente, está destinado a los profesionales del sector, pues la obra ofrece al lector una información útil, actualizada y lo suficientemente amplia para su consulta en diferentes niveles.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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