Name: Nutzen-Risiko-Bewertung von Mineralstoffen und Spurenelementen: Biochemische, Physiologische und Toxikologische Aspekte (en Alemán)
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Availability: InStock
Author: Andrea Hartwig
ISBN: 9783731500797

portada Nutzen-Risiko-Bewertung von Mineralstoffen und Spurenelementen: Biochemische, Physiologische und Toxikologische Aspekte (en Alemán)

Nutzen-Risiko-Bewertung von Mineralstoffen und Spurenelementen: Biochemische, Physiologische und Toxikologische Aspekte (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Kit Scientific Publishing

Autor

Andrea Hartwig

Idioma

Alemán

N° páginas

210

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783731500797

Nutzen-Risiko-Bewertung von Mineralstoffen und Spurenelementen: Biochemische, Physiologische und Toxikologische Aspekte (en Alemán)

Andrea Hartwig (Autor) · Kit Scientific Publishing · Tapa Blanda

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Mineralstoffe und Spurenelemente sind unverzichtbare Bestandteile oder Kofaktoren in nahezu allen Stoffwechselwegen. Allerdings werden die optimalen Aufnahmemengen oft kontrovers diskutiert. Essentielle Funktionen sowie Nutzen-Risiko-Betrachtungen unter Einbeziehung von Nahrungsergänzungsmitteln werden am Beispiel von Iod, Zink, Eisen, Selen, Mangan und Kupfer dargestellt. Ferner werden toxische Wirkungen von Verbindungen der Halbmetalle Arsen und Antimon beschrieben.

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