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portada Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2018
Idioma
Inglés
N° páginas
583
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9783319928494
N° edición
1
Categorías

Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine (en Inglés)

Martin Weidenbörner (Autor) · Springer · Tapa Dura

Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine (en Inglés) - Martin Weidenbörner

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Reseña del libro "Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine (en Inglés)"

This book is one of three volumes that are an expansion of Mycotoxins in Foodstuffs, Second Edition, and it focuses on cocoa, coffee, fruits and fruit products, medicinal plants, nuts, spices, and wine. In addition all foodstuffs of plant origin except cereals and cereal products are covered.Mycotoxins in Plants and Plant Products – Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine comprises: More than 280 new publications and 900 publications in all Each item includes "Co-contamination", showing the co-occurrence of mycotoxins in a foodstuff, where possible Each item includes "Further contamination", describing the same or further foodstuff/s with its/their mycotoxins documented, where possible Single chapter overview with all mycotoxins and their foodstuff-spectrum Single chapter overview with each single foodstuff and its mycotoxin-spectrum Separate list of the articles dealing with conventionally and organically produced foodstuffs and their mycotoxin contamination Numerical and Alphabetical Bibliography 

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