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portada Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9783110712704

Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)

Cassano Alfredo Und Enrico Drioli: (Autor) · De Gruyter, · Tapa Blanda

Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés) - Cassano Alfredo Und Enrico Drioli:

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Reseña del libro "Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)"

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

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