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portada La Cuina del Porc (en Catalán)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2000
Idioma
Catalán
N° páginas
152
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788479357528
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

La Cuina del Porc (en Catalán)

Josep Maria Morell i Bitrià (Autor) · Pages · Tapa Blanda

La Cuina del Porc (en Catalán) - Josep Maria Morell I Bitrià

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Reseña del libro "La Cuina del Porc (en Catalán)"

La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdú diu al pròleg:La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdú diu al pròleg: "Xopat de la tradició rural més densa, tafaner i estudiós de les cuines d'Europa, amb una especial atenció al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles saboroses de l'interior, de la muntanya mitjana i del pla".

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