Name: La Cocina Cristiana de España de la a a la z
Price: 27792.00 ARS
Availability: InStock
Author: Francisco Abad Alegría
ISBN: 9788484654599

portada La Cocina Cristiana de España de la a a la z

Formato

Libro Físico

Autor

Francisco Abad Alegría

Editorial

Mira Editores, S.A.

Tema

Cocina

Colección

Cocina

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8484654591

ISBN13

9788484654599

N° edición

Categorías

España
Cocina general y recetas
Cocinas nacional y regional

La Cocina Cristiana de España de la a a la z

Francisco Abad Alegría (Autor) · Mira Editores, S.A. · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 27.792

$ 39.703

Ahorras: $ 11.911

30% descuento

Envío normal

Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 21 de Mayo y el Jueves 30 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "La Cocina Cristiana de España de la a a la z"

En pocas páginas se hace un recorrido por las fórmulas de cocina que han nacido al abrigo de los tiempos litúrgicos, las fiestas religiosas y los usos eclesiáticos y conventuales de España y que forman parte inseparable de nuestra riquísima cultura gastronómica.

Por ejemplo, ¿la abstinencia es tan buena como dicen para el cuerpo como para fomentar la virtud? El alboroque con que se celebra el cierre de un negocio, ¿tiene origen religioso o profano? ¿Quién dio por primera vez la receta de la longaniza que se come el jueves lardero? Las yemas de santa Teresa, ¿nacieron en un monasterio de clausura o no? La vieja sentencia «en habiendo tomatillo no hay mal cocinero», ¿es de un cocinero granadino o de un fraile navarro? ¿Cuándo debe sembrarse el perejil para tener cosecha asegurada en el huerto? Un bodrio, ¿es algo mal hecho, una comida de pobres o un guiso de Cuaresma? ¿Por qué en muchos lugares se comen tradicionalmente caracoles en Nochebuena? ¿Las tetas de santa Águeda son un dulce tradicional o un invento reciente? Y así muchos más ejemplos.

Costumbres que mantenemos con toda normalidad como parte de la comida de cada día, tienen su origen en festividades y lugares religiosos, y delicias de la comida tradicional encuentran el punto de partida en las largas abstinencias y vigilias de hace mucho tiempo. De todo ello se ha nutrido nuestra cocina tradicional, dando forma en parte a la espléndida cultura gastronómica española.