Name: Kari: Reimagined Plant-Based Indian Recipes (en Inglés)
Price: 74257.00 ARS
Availability: InStock
Author: Sheil Shukla
ISBN: 9780593961711

portada Kari: Reimagined Plant-Based Indian Recipes (en Inglés)

Kari: Reimagined Plant-Based Indian Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Autor

Sheil Shukla

Año

2026

Idioma

Inglés

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.4 x 20.32 cm

ISBN13

9780593961711

Kari: Reimagined Plant-Based Indian Recipes (en Inglés)

Sheil Shukla (Autor) · DK · Tapa Dura

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Reseña del libro "Kari: Reimagined Plant-Based Indian Recipes (en Inglés)"

A culinary journey from India, through Asia, and to America, featuring creative curries, sauces, rice dishes, and more, from the author of James Beard Award–nominated Plant-Based India

In Sheil Shukla’s first cookbook, Plant Based India, he presented the plant-based Indian recipes of his Gujarati heritage. In Kari, he explores what a “curry” actually is, with reimagined Indian dishes infused with flavors and techniques from Asia to America and beyond.

Kari’s plant-based recipes redefine Indian cuisine as we know it, with dishes that incorporate Thai, Korean, Japanese, and even Italian influences and use ingredients easily found in kitchens throughout the United States. The creative curries make storebought simmer sauces an afterthought.

Each creative sauce is accompanied by two additional recipe variations to make the most of your time in the kitchen; make the Makhani Sauce, then use it in the Japanese-inspired Tofu Katsu Makhani, and save any leftover sauce to make Makhani Nachos. The stews and grains range from classics like Fluffy Basmati Rice to unique dishes like French Lentils with Lemon and Rosemary Tadka. This book also features breads, drinks, and desserts to accompany the curries and create a complete meal. These are Indian recipes that you’ve never seen before, in this groundbreaking exploration of what it means to bring cultural traditions together through food.

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