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portada Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2021
Idioma
Inglés
N° páginas
205
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9789811225314
Categorías

Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer (en Inglés)

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Reseña del libro "Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer (en Inglés)"

Written as an introduction to the science of brewing and beer fermentation, this book provides an up-to-date overview of the science behind the various operations involved in the making of beer. Various subject-matter experts contribute their knowledge and unique perspectives on the most important topics in brewing, appealing to all readers wishing to expand their understanding of the chemical, microbiological and business aspects of brewery operation, with particular emphasis on the craft industry.

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