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portada Innovación en la Cocina. Hotr048Po
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2020
Idioma
Español
N° páginas
292
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788491987291
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Innovación en la Cocina. Hotr048Po

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

Innovación en la Cocina. Hotr048Po - Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Reseña del libro "Innovación en la Cocina. Hotr048Po"

- Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

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