Name: Guia practica del artesano pastelero
Price: 46698.00 ARS
Availability: InStock
Author: Josep Cusido Valero
ISBN: 9788460512349

portada Guia practica del artesano pastelero

Formato

Libro Físico

Autor

Josep Cusido Valero

Editorial

Fundación El Legado Andalusí

Tema

Repostería

Año

2004

Idioma

Español

N° páginas

388

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8460512347

ISBN13

9788460512349

Categorías

Tecnología alimentaria
Conservación y congelación de alimentos

Guia practica del artesano pastelero

Josep Cusido Valero (Autor) · Fundación El Legado Andalusí · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Guia practica del artesano pastelero"

Características: 382 páginas y 400 fotografías en color. Más de 600 recetas. Papel couché.

Idiomas: español

Descripción: 40 años de conocimientos y experiencias en el arte de la pastelería. Los meses naturales del año, de enero a diciembre, conforman el recorrido temático de este libro.