Pasaporte a Nuevas Historias: Recorré el mundo entre libros hasta 55% OFF en importados  Ver más

Enviar a
C.A.B.A., Ciudad Autónoma de Buenos Aires
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Food Waste and By-products Recovery (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
56
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9x15.2x0.3 cm
Peso
0.10 kg.
ISBN13
9786202672429
Categorías

Food Waste and By-products Recovery (en Inglés)

Ana F. Vinha (Autor) · Carla Sousa (Autor) · M. Beatriz P. P. Oliveira (Autor) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

Food Waste and By-products Recovery (en Inglés) - Vinha, Ana F. ; Sousa, Carla ; P. P. Oliveira, M. Beatriz

Libro Nuevo Importado
Envío: 24 a 29 días háb.
$ 129.816$ 64.908
-50%
Costos de importación incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 64.908
Llega entre el 07 Oct y el 15 Oct a C.A.B.A., Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Food Waste and By-products Recovery (en Inglés)"

Food production and processing in developing countries generate high levels of food waste and by-products, may causing a negative environmental impact and significant expenses. For instance, fruit by-products, such as bagasse, peels, trimmings, stems, shells, bran, and seeds account for more than 50% of fresh fruit and present nutritional or functional content higher than the final processed product. Also, fruits and vegetables are also generated by damage during transportation, storage, and processing, increasing the accumulation of food waste. Many of these biomaterials are a source of valuable compounds such as proteins, lipids, starch, dietary fibers, micronutrients, bioactive compounds, and natural pigments. The existing body of work has shown that by-products, food waste and their extracts may be successfully incorporated into foodstuffs, as natural pigments, potentially used as a multifunctional natural additive with antioxidant, antimicrobial, and colorant properties. The aim of this review is to provide insights into food waste and by-products and their potential as new sources of carotenoids, as natural colorants.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Inglés.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes