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portada Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques (Food Chemistry, Function and Analysis) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2019
Idioma
Inglés
N° páginas
273
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9781788011242
N° edición
1
Categorías

Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques (Food Chemistry, Function and Analysis) (en Inglés)

Michele Suman (Autor) · Royal Society Of Chemistry · Tapa Dura

Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques (Food Chemistry, Function and Analysis) (en Inglés) - Michele Suman

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Reseña del libro "Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques (Food Chemistry, Function and Analysis) (en Inglés)"

Mass spectrometric techniques have developed over recent years to offer ever increasing solutions to solving problems in food processing and packaging. Even the smallest amount of contamination in food can cause a problem for food production companies, thus they are keen to find speedy and efficient quality control methods. This book outlines how ingredients and their interrelationship with processing and packaging have developed with the exploitation of mass spectrometry and gives practical protocols to stake holders showing the flexibility of this technique. With huge relevance worldwide, this book will appeal to food packaging scientists and mass spectrometry practitioners alike.

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