Compartir
Flavors of Empire: Food and the Making of Thai America (American Crossroads) (en Inglés)
Mark Padoongpatt (Autor)
·
University Of California Press
· Tapa Blanda
Flavors of Empire: Food and the Making of Thai America (American Crossroads) (en Inglés) - Mark Padoongpatt
$ 73.252
$ 91.565
Ahorras: $ 18.313
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 11 de Junio y el
Martes 25 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Flavors of Empire: Food and the Making of Thai America (American Crossroads) (en Inglés)"
With a uniquely balanced combination of salty, sweet, sour, and spicy flavors, Thai food burst onto Los Angeles's culinary scene in the 1980s. Flavors of Empire examines the rise of Thai food and the way it shaped the racial and ethnic contours of Thai American identity and community. Full of vivid oral histories and new material from the archives, this book explores the factors that made foodways central to the Thai American experience. Starting with American Cold War intervention in Thailand, Mark Padoongpatt traces how informal empire allowed U.S. citizens to discover Thai cuisine abroad and introduce it inside the United States. When Thais arrived in Los Angeles, they reinvented and repackaged Thai food in various ways to meet the rising popularity of the cuisine in urban and suburban spaces. Padoongpatt opens up the history, politics, and tastes of Thai food for the first time, all while demonstrating how race emerges in seemingly mundane and unexpected places.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
