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Evaluación Residuos de Dimetoato en Salsa de Tomate: Plaguicida (Dimetoato) en Salsa de Tomate
Roxana Rocha Ledezma; Claudia Lazarte; Paul Vargas (Autor)
·
Vdm Verlag
· Tapa Blanda
Evaluación Residuos de Dimetoato en Salsa de Tomate: Plaguicida (Dimetoato) en Salsa de Tomate - Roxana Rocha Ledezma; Claudia Lazarte; Paul Vargas
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Reseña del libro "Evaluación Residuos de Dimetoato en Salsa de Tomate: Plaguicida (Dimetoato) en Salsa de Tomate"
El uso deliberado de plaguicidas en cultivos de tomate se ha tornado de importancia debido a las consecuencias que esta conlleva (cáncer, abortos, etc). El dimetoato, al ser un plaguicida organofosforado, se caracteriza por ser de contacto y sistemico, por lo que se ha verificado que es degradado durante su almacenamiento y en el proceso de elaboración como tal; sin embargo merece continuar con investigaciones sobre los metabolitos principales, producto de la degradación del dimetoato, es sabido que en muchos casos, los metabolitos de algunos plaguicidas son más tóxicos y peligrosos que los plaguicidas de los que se originan. Asimismo, la aplicación en pre y post-cosecha de plaguicidas debe considerar únicamente a aquellos autorizados y deben aplicarse en las condiciones en las que están homologadas (dosis, métodos de aplicación).
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El libro está escrito en Español.
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