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portada Étude sur la Préparation et la Conservation de la Pâte D'ail (en Francés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Francés
N° páginas
96
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786208109028

Étude sur la Préparation et la Conservation de la Pâte D'ail (en Francés)

P. A. Pandiya; D. K. Gojiya (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

Étude sur la Préparation et la Conservation de la Pâte D'ail (en Francés) - P. A. Pandiya; D. K. Gojiya

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Reseña del libro "Étude sur la Préparation et la Conservation de la Pâte D'ail (en Francés)"

L'ail a été utilisé tout au long de l'histoire à des fins culinaires et médicinales. Il possède une saveur piquante et épicée caractéristique qui s'adoucit et s'adoucit considérablement à la cuisson. Le bulbe d'ail, la partie la plus utilisée de la plante, est divisé en de nombreuses parties charnues appelées gousses. Les gousses sont utilisées comme semences, pour la consommation (crues ou cuites) et à des fins médicinales. Les feuilles, les tiges et les fleurs de la tête sont également comestibles et sont le plus souvent consommées lorsqu'elles sont immatures et encore tendres. Les couches protectrices papyracées de la peau recouvrant les différentes parties de la plante et les racines attachées au bulbe sont les seules parties qui ne sont pas considérées comme appétissantes.

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