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portada Easy HACCP: For all employees and employers (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
110
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 1.1 cm
Peso
0.37 kg.
ISBN13
9781990451102
Categorías

Easy HACCP: For all employees and employers (en Inglés)

Jahangir Asadi (Autor) · Silosa Consulting Group (Scg) · Tapa Dura

Easy HACCP: For all employees and employers (en Inglés) - Asadi, Jahangir

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Reseña del libro "Easy HACCP: For all employees and employers (en Inglés)"

This book is dedicated to the subject of HACCP. The Hazard Analysis Critical Control Point system is a preventative system for assuring the safe production of food products. It is based on a common sense application of technical and scientific principles to a food production process. The most basic concept underlying HACCP is that of prevention. The food processor/handler should have sufficient information concerning the food and the related procedures they are using, so they will be able to identify where a food safety problem may occur and how it will occur.

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