Name: Done Right: Heartfelt Recipes from a Life in Restaurants (en Inglés)
Price: 65460.00 ARS
Availability: InStock
Author: Teo Paul
ISBN: 9780525613053

portada Done Right: Heartfelt Recipes from a Life in Restaurants (en Inglés)

Done Right: Heartfelt Recipes from a Life in Restaurants (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Appetite by Random House

Autor

Teo Paul

Año

2026

Idioma

Inglés

N° páginas

312

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.4 x 17.78 cm

ISBN13

9780525613053

Done Right: Heartfelt Recipes from a Life in Restaurants (en Inglés)

Teo Paul (Autor) · Appetite by Random House · Tapa Dura

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Reseña del libro "Done Right: Heartfelt Recipes from a Life in Restaurants (en Inglés)"

A love letter to food, family, and the restaurants that shape us—from the streets of Paris to Toronto kitchens—by restaurateur and acclaimed chef Teo Paul.

In Done Right, celebrated chef Teo Paul invites readers into the kitchens that made him: from Paris and Piedmont to Toronto’s Ossington strip and the wild beauty of Grey County. With over 70 comforting, soul-satisfying recipes from his four acclaimed restaurants—Union, Côte de Boeuf, Heart’s Tavern, and Le Tambour—and his formative years cooking in the kitchens of Europe, Teo shares the flavors and stories behind a career that helped define Toronto’s food scene.
Whether you’re a home cook chasing flavor or a restaurant lover reliving your favorite meal, Teo shows readers how to cook with both hands, a full heart, and deep intention. Within the pages of Done Right, you’ll find:

Union Favorites: Union Salad, Steak Tartare, Sticky Ribs, Polenta Gratin, and Sticky Ginger CakeFrench Bistro Classics: French Onion Soup, Côte de Boeuf with Peppercorn Sauce, Mousse au Chocolat, and Paris Bistro Tarte TatinItalian Inspirations: Gnocchi Bolognese, Bagna Cauda Beefsteak Tomato Salad, and Italian Ferry AranciniRustic Canadian Comforts: Halibut with Shrimp Butter Sauce, Tamworth Pork Chop, Heart’s Smash Burger, and Maple Croissant Bread Pudding
Done Right traces Teo’s restaurant journey—with moments of risk, resilience, and revelation, each captured in a recipe made with boldness and heart. Through evocative storytelling, personal essays, and the photography of Daniel Neuhaus, this intimate cookbook captures the glow of candlelit bistros, the hum of service, and the simple truth that great cooking isn’t about perfection—it’s about presence.

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