Name: Consumer Preferences and Carcass Characteristics of meat (en Inglés)
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Price: 104046.00 ARS
Availability: InStock
Author: Agumah, Esther ; Annor, S. Y.
ISBN: 9786139448128

portada Consumer Preferences and Carcass Characteristics of meat (en Inglés)

Consumer Preferences and Carcass Characteristics of meat (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Esther Agumah

Ilustrado por

S. Y. Annor

Editorial

LAP Lambert Academic Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786139448128

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Consumer Preferences and Carcass Characteristics of meat (en Inglés)

Esther Agumah (Autor) · S. Y. Annor (Ilustrado por) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

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Guinea fowl meat has many nutritional qualities that make it healthy for consumption. The meat contains 134 calories per 100 grams. The meat which is lean is rich in essential fatty acids and amino acids. It contains 4% fat as against 7% of chicken. The carcass produces a relatively large amount of meat, with a dressing yield of 80% edible meat. Guinea fowl comes in different varieties distinguished by their plumage colour, ranging from pearl, grey to lavender, royal purple and blue, white and black.

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