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portada Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Idioma
Inglés
N° páginas
214
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
23.6 x 17.4 x 2.0 cm
Peso
0.52 kg.
ISBN13
9789463720175

Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (en Inglés)

Garritt Van Dyk (Autor) · Amsterdam University Press · Tapa Dura

Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (en Inglés) - Van Dyk, Garritt

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Reseña del libro "Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (en Inglés)"

"Tell me what you eat, and I'll tell you who you are" was the challenge issued by French gastronomist Jean Brillat-Savarin. Champagne is declared a unique emblem of French sophistication and luxury, linked to the myth of its invention by Dom Pérignon. Across the Channel, a cup of sweet tea is recognized as a quintessentially English icon, simultaneously conjuring images of empire, civility, and relentless rain that demands the sustenance and comfort that only tea can provide. How did these tastes develop in the seventeenth century? Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel offers a compelling historical narrative of the relationship between food, national identity, and political economy in the early modern period. These mutually influential relationships are revealed through comparative and transnational analyses of effervescent wine, spices and cookbooks, the development of coffeehouses and cafés, and the 'national sweet tooth' in England and France.

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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