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portada Cocina popular
Formato
Libro Físico
Editorial
Colección
COCINA
Año
2021
Idioma
Español
N° páginas
319
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
20.9 x 15 cm
ISBN
9789562585972
ISBN13
9789562585972

Cocina popular

Mariana Bravo (Autor) · GRIJALBO · Tapa Blanda

Cocina popular - Mariana Bravo

4,2 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 opiniones
Sin Stock

Reseña del libro "Cocina popular"

Cocina popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena.Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. Diferentes maneras de preparar la carne de vacuno, el cordero, el pescado, las aves y otros.
Datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas,tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranjas. También 12 recetas distintas para cocinar las acelgas, 14 de porotos, 10 de cochayuyo, 10 de manzanas, 7 de merengues. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos, hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos. Lo que ya es difícil de encontrar, como los locos y las pencas; y lo nuevo, como arándanos y endibias. Una lista de condimentos ayuda a perfumar el menú y otra de agüitas calientes, alienta la salud. Como el recetario está dividido
según los grupos alimenticios se pueden elaborar raciones balanceadas o concentradas en proteínas, sin harinas ni carne roja o usando sustitutos. Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito... porque la receta está incluida.

Cocina popular: muchas veces hace falta, pero nunca está de más.

Opiniones del libro

Patricia LorcaMiércoles 01 de Junio, 2022
Compra Verificada

" El mismo libro de hace muchos años sin perder sus características "

00
Marta Valenzuela DavilaMartes 09 de Agosto, 2022
Compra Verificada

" Excelentes y simples recetas "

00
Ana AntillancaMartes 09 de Agosto, 2022
Compra Verificada

" Llego en excelente estado !!! Ahora toca leerlo. Muchas gracias "

00
José Gabriel AlemparteDomingo 01 de Octubre, 2023
Compra Verificada

" No aporta mucho "

00
Jaime ToledoMartes 11 de Octubre, 2022

" Quiero saber si viene con fotos este libro y los demás de cocina popular "

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Preguntas frecuentes sobre el libro

Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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