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portada Cocina Mestiza
Cocina MestizaCocina Mestiza
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2025
Idioma
Español
N° páginas
296
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
24X18
ISBN13
9789562586986
Editado en
Chile
Categorías

Cocina Mestiza

Dalal Francisca Halabi Hurtado (Autor) · GR. ILUSTRADOS · Tapa Blanda

Cocina Mestiza - Dalal Francisca Halabi Hurtado

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Cocina Mestiza"

Recetario personal y libre donde la herencia palestina se cruza con la cultura pop, los antojos y la
libertad creativa.
Contenido
Después de Cocina de la Diáspora, Dalal Halabi vuelve a la mesa con un libro íntimo y desbordante
de sabor. Cocina Mestiza no es un recetario tradicional: es su playlist personal de recetas, un
recorrido por platos que nacen del cruce entre herencia familiar, antojos, cultura pop, intuición y
mucha creatividad. Como toda buena playlist, este libro también tiene su banda sonora: una lista
de Spotify creada por la autora para acompañar cada momento en la cocina.
Las recetas están pensadas para distintos momentos del día —desayunos, brunch, almuerzos, once
comida, cenas, postres, tragos y bajones sin horario— y entre sus páginas desfilan preparaciones
como labne y tomates asados, gnocchis mongolianos, shakshouka con espinacas, scones con zaatar
y miel, un kuchen de nuez que ya va en su tercera generación y las infaltables roscas de su abuela
Nena.
Son platos que se adaptan a lo que hay en casa, que no exigen perfección, pero sí sazón. Porque
como dice Dalal: “si no tienes especiero, no tienes gracia”.
Cocina Mestiza celebra el acto de cocinar con las manos y con historia. Aquí no hay reglas estrictas,
solo ganas de gozar, mezclar y reconectar con los sabores que nos definen. Es un libro hecho con
cariño, humor y memoria, donde lo más importante no es seguir una receta al pie de la letra, sino
dejar que la intuición y el gusto guíen el camino.

Opiniones del libro

Marisol Nuñez Miércoles 22 de Octubre, 2025
Compra Verificada

excelente libro, con recetas factibles de hacer en casa por gente no tan experta. Feliz con mi compra... y como siempre llego en perfectas condiciones

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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