Compartir
Cadena de Valor de Plantas Aromáticas, Medicinales y Condimentarias. Una Industria en Pleno Desarrollo
Carlos Y Delgado Ospina, Johannes Grande Tovar (Autor)
·
Universidad San Buenaventura De Cali
· Tapa Blanda
Cadena de Valor de Plantas Aromáticas, Medicinales y Condimentarias. Una Industria en Pleno Desarrollo - Carlos Y Delgado Ospina, Johannes Grande Tovar
Libros sobre ciencias naturales
$ 24.702
$ 30.877
Ahorras: $ 6.175
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Colombia
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 21 de Mayo y el
Jueves 30 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Cadena de Valor de Plantas Aromáticas, Medicinales y Condimentarias. Una Industria en Pleno Desarrollo"
El grupo biológico de las plantas apareció hace unos 3.000 millones de años aproximadamente y ha evolucionado constantemente para adaptarse a los cambios ambientales que se han producido desde el surgimiento de la vida en la Tierra (Bernal, García, Londoño, Molano, Quevedo y Vásquez, 2011). Son las encargadas de otorgar los principios inmediatos y los principios activos a los animales a través de la cadena trófica. Los principios inmediatos están compuestos por aquellas moléculas que permiten la supervivencia y el desarrollo de los seres vivos y son elaboradas por las plantas alimenticias en la base de la cadena. Entre estas moléculas se encuentran los lípidos, los carbohidratos y las proteínas. Sin embargo, muchas plantas sintetizan sustancias que pueden ejercer una acción beneficiosa sobre los seres vivos. Dentro de estas se encuentran las plantas medicinales, las cuales elaboran principios activos que provienen del metabolismo secundario de las plantas y sirven de defensa y protección contra insectos, parásitos, predadores e incluso sequías o altas temperaturas (Arraíza, 2009).
