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portada Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2023
Idioma
Inglés
N° páginas
320
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
26.4x18x3.3 cm
Peso
1.09 kg.
ISBN13
9781529197143
Categorías

Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook (en Inglés)

Russell Norman (Autor) · Ebury Press · Tapa Dura

Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook (en Inglés) - Russell Norman

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Reseña del libro "Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook (en Inglés)"

Brutto ma buono - ugly but good. This is the food of Florence - rigorously simple, few ingredients, exceptionally good.

Anchovy with cold butter and sourdough; Penne with tomato and vodka; Sausages with braised lentils and mustard; Roasted squash with borlotti bean and salsa verde; Country-style bread and tomato salad; 3-ingredient meringue hazelnut cookies. The food of Florence rests on humble ingredients - not many - brought together in the rough-and-ready style of everyday cooking with flavour at its heart.

This stunning brand-new cookbook offers outstanding recipes from Russell Norman's acclaimed new restaurant, Trattoria Brutto, alongside an ode to one of Italy's most beloved city's, Florence, and specifically the bohemian district of Santo Spirito.

Including Russell's captivating stories and insider advice, Brutto is a proudly fuss-free recipe book to use every day, wherever you are, and an joyous tribute to Italy's greatest rustic cuisine.

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