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portada Bioactive Compounds in Nutraceutical and Functional Food for Good Human Health (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
358
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
24.4 x 17.0 x 2.1 cm
Peso
0.77 kg.
ISBN13
9781838808877
Categorías

Bioactive Compounds in Nutraceutical and Functional Food for Good Human Health (en Inglés)

Sharma, Kavita ; Mishra, Kanchan ; Senapati, Kula Kamal (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

Bioactive Compounds in Nutraceutical and Functional Food for Good Human Health (en Inglés) - Sharma, Kavita ; Mishra, Kanchan ; Senapati, Kula Kamal

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Reseña del libro "Bioactive Compounds in Nutraceutical and Functional Food for Good Human Health (en Inglés)"

Bioactive compounds are abundant in nature, particularly in plants, which have the capacity to synthesize phenolics, flavonoids, caffeine, carotenoids, and much more. Different bioactive compounds can change or alter the life process due to their different biological activities. This book examines bioactive compounds and their sources, structures, and potential uses in various industries, including pharmaceuticals, medicine, cosmetics, and food processing.

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