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Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos
Antonio Madrid Vicente
(Autor)
·
Mundiprensa
· Tapa Blanda
Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos - Antonio Madrid
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Reseña del libro "Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos"
INDICE: Los subproductos cárnicos: definición, compo sición y características. Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos. Aprovechamiento de lasangre de origen animal. Producción de harinas y gra sas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos.Concentración del agua de colas y secado de las harinas. Preparación de las harinas. Huess desengrasados para la fabricación de gelatina. Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal. Alimentos para animales de compañía. (Pet Foo ds). etc.
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El libro está escrito en Español.
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