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portada A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites (New York State) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
23.0 x 15.3 x 1.5 cm
Peso
0.53 kg.
ISBN13
9780815610496
Categorías

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites (New York State) (en Inglés)

Chuck D'Imperio (Autor) · Syracuse University Press · Tapa Blanda

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites (New York State) (en Inglés) - D'Imperio, Chuck

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Reseña del libro "A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites (New York State) (en Inglés)"

Upstate New York is the birthplace of many of America's favorite foods. The chicken wing was born in a bar in Buffalo, the potato chip originated in the kitchen of a glitzy Saratoga Springs hotel, the salt potato got its start along the marshy shores of a Syracuse lake, and Thousand Island dressing was created in a hotel along the St. Lawrence Seaway. In this book, D'Imperio travels across the region to discover the stories and people behind forty iconic foods of Upstate New York. He introduces readers to the black dirt farmers of Orange County who give America its best-tasting onions, to the Catskill's Candy Cane King, and to "Charlie the Butcher," purveyor of the best beef on weck in the state. Filled with color photographs, the book includes a map of the various regions around Upstate New York, allowing readers to create their own cultural and historic food tour.

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