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portada The Food of Sichuan (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Año
2019
Idioma
Inglés
N° páginas
480
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
26.7 x 20.1 x 3.8 cm
Peso
1.54 kg.
ISBN13
9781324004837
N° edición
1

The Food of Sichuan (en Inglés)

Fuchsia Dunlop (Autor) · W. W. Norton & Company · Tapa Dura

The Food of Sichuan (en Inglés) - Dunlop, Fuchsia

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Reseña del libro "The Food of Sichuan (en Inglés)"

Almost twenty years after the publication of Land of Plenty, considered by many to be one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 70 new recipes to the original repertoire and accompanying them with mouthwatering descriptions of the dazzling flavors and textures of Sichuanese cooking. Food of Sichuan shows home cooks how to re- create classics such as Mapo Tofu, Twice-Cooked Pork and Gong Bao Chicken, or a traditional spread of cold dishes, including Bang Bang Chicken, Numbing-and-Hot Dried Beef, Spiced Cucumber Salad and Green Beans in Ginger Sauce. With gorgeous food and travel photography and enhanced by a culinary and cultural history of the region, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world's greatest cuisines.

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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