Compartir
Elaboración de Masas, Pastas, Precocinados y Cocinados de Pescado. Inaj0109 - Pescadería y Elaboración y Productos de la Pesca y Acuicultura
Andoni Orac
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Elaboración de Masas, Pastas, Precocinados y Cocinados de Pescado. Inaj0109 - Pescadería y Elaboración y Productos de la Pesca y Acuicultura - Joaquín Canoura Baldonado,Andoni Orac
$ 27.482
$ 45.804
Ahorras: $ 18.322
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Colombia
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 15 de Julio y el
Miércoles 24 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Elaboración de Masas, Pastas, Precocinados y Cocinados de Pescado. Inaj0109 - Pescadería y Elaboración y Productos de la Pesca y Acuicultura"
Aplicar técnicas de elaboración de masas y pastas siguiendo las indicaciones de su formulación garantizando la calidad e higiene de los alimentos. Aplicar las técnicas de cocinado precisas para la elaboración de platos precocinados y cocinados consiguiendo la calidad requerida en condiciones de higiene y seguridad adecuadas. Efectuar de acuerdo a la formulación la dosificación mezclado y en su caso amasado y moldeo de productos derivados del pescado consiguiendo la calidad requerida en condiciones de higiene y seguridad adecuadas. Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado embalaje y etiquetado utilizados en los productos precocinados cocinados de pescado.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.