Name: Basta de dulce!
Price: 44010.00 ARS
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Osvaldo Gross
ISBN: 9789504991359

Formato

Libro Físico

Autor

Osvaldo Gross

Editorial

Planeta

Categoría

Cocina general y recetas || Libros de cocina

Colección

Gastronomía

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

280

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

17 x 23,50 cm

ISBN13

9789504991359

Basta de dulce!

Osvaldo Gross (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Basta de dulce!"

El libro más inesperado de Osvaldo Gross.

Tartas, empanadas, focaccias, sándwiches, muffins, waffles, strudels, palmeritas y más de cien preparaciones.
Decí ¡Basta de dulce! y salí a comerte al mundo.

Osvaldo Gross

(Autor)

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Osvaldo José Gross (Esperanza, Santa Fe, 1961) es un chef pâtissier argentino de renombre internacional. Licenciado en geoquímica, inició su carrera en la ciencia antes de redirigir su vida hacia la gastronomía. Formado en instituciones prestigiosas como L'École Lenôtre y Le Cordon Bleu, Gross ha trabajado en hoteles de lujo en Buenos Aires, Singapur, Tokio y Colonia. Desde 2003, es miembro de la Académie Culinaire de France y dirige el área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), donde también forma a futuros chefs. Su pasión por la enseñanza lo ha llevado a conducir programas televisivos como Pastelería sin secretos y Método Gross en el canal elgourmet.com.

En 2014, Gross recibió el reconocimiento como Mejor Chef Pastelero de América Latina por la organización World's 50 Best. Además, ha publicado varios libros, entre ellos La pastelería sin secretos (1999), El ABC de la pastelería (2013) y La torta perfecta (2016).

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