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portada Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2009
Idioma
Español
N° páginas
304
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8479027762
ISBN13
9788479027766
N° edición
1
Categorías

Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias

Teresa Almaraz López (Autor) · Tutor · Tapa Blanda

Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias - Ian R. Hall,Gordon T. Brown,Alessandra Zambonelli

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias"

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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