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Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (en Portugués)
Jussele Lourenço Da Silva Santiago
(Autor)
·
Nilda Leone
(Autor)
·
Novas Edicoes Academicas
· Tapa Blanda
Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (en Portugués) - Lourenço Da Silva Santiago, Jussele ; Leone, Nilda
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Reseña del libro "Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (en Portugués)"
Esta obra apresenta como o trabalho tornou-se parte fundamental da subsistência dos seres humanos, estando subordinado à sociedade e, principalmente, às constantes e desenfreadas mudanças. As variáveis 'prazer' e 'sofrimento' são resultantes da relação do indivíduo com a organização, consigo mesmo, com outros indivíduos e com o meio no qual está inserido. Assim, o que para uns pode ser sentido como prazeroso não o será necessariamente para outros. O trabalho em Unidades de Alimentação e Nutrição é do tipo taylorista/fordista, caracterizado pela fragmentação das tarefas, repetição de movimentos e divisão do trabalho entre gerência e operário. Contudo, as empresas do segmento de alimentação precisam avaliar a organização do trabalho, concentrar esforços na identificação, eliminação, neutralização ou controle dos riscos ocupacionais no ambiente de trabalho e na promoção da qualidade de vida no trabalho, através da valorização das condições de trabalho, da definição de procedimentos da tarefa, do cuidado com o ambiente físico e dos bons padrões de relacionamento. Boa leitura!!!
