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portada Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
1997
Idioma
Inglés
N° páginas
170
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
1
ISBN
0807046299
ISBN13
9780807046296
Categorías

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)

Sidney W. Mintz (Autor) · Beacon Press · Tapa Blanda

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés) - Sidney W. Mintz

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Reseña del libro "Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)"

A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.

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