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portada Staple Foods: Oxford Symposium on Food 1989 (Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
260
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9780907325444
N° edición
1

Staple Foods: Oxford Symposium on Food 1989 (Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery) (en Inglés)

Tom Jaine (Editor) (Autor) · Prospect Books · Tapa Blanda

Staple Foods: Oxford Symposium on Food 1989 (Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery) (en Inglés) - Tom Jaine (Editor)

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Reseña del libro "Staple Foods: Oxford Symposium on Food 1989 (Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery) (en Inglés)"

There was a fine range of papers submitted to this Symposium in 1989. The keynote talks were by Keith Botsford in the staples of Italian cooking; the staple foods of the classical world, by Andrew Dalby; and a speculation on whether cuisines based largely on processed foods have any staples at all, by Erica Wheeler.

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