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Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill
Miguel Ángel Fernández Díaz
(Autor)
·
C Editorial
· Tapa Blanda
Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill - Fernandez Diaz >,Fernandez Diaz >
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Reseña del libro "Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill"
- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.- Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.- Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.- Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.- Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario.
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El libro está escrito en Español.
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