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Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico
Montaña Cámara Hurtado
(Autor)
·
Los Libros De La Catarata
· Tapa Blanda
Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico - Ana MarÍA LÓPez-Santacruz Serraller; MontaÑA CÁMara Hurtado
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Reseña del libro "Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico"
A pesar del hecho de que los alimentos nunca han sido tan seguros y saludables como lo son hoy en día, los consumidores son cada vez más críticos con la calidad y seguridad de los mismos. La incertidumbre sobre las probabilidades asociadas al riesgo y su impacto social provoca un conflicto entre las restricciones del conocimiento y la necesidad de actuar. En este sentido, la comunicación efectiva de la información y opinión sobre los riesgos asociados a los alimentos es un componente esencial e integral del proceso de análisis del riesgo.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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