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portada Quality parameters of Uruçu bee honey (Melipona scutellaris) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
52
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Peso
0.09 kg.
ISBN13
9786206502609
Categorías

Quality parameters of Uruçu bee honey (Melipona scutellaris) (en Inglés)

Kilmer Oliveira Soares (Autor) · Marcos Venâncio Lima (Autor) · Adriana Evangelista (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

Quality parameters of Uruçu bee honey (Melipona scutellaris) (en Inglés) - Oliveira Soares, Kilmer ; Venâncio Lima, Marcos ; Evangelista, Adriana

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Reseña del libro "Quality parameters of Uruçu bee honey (Melipona scutellaris) (en Inglés)"

The book covers the methodologies used to assess the physico-chemical and microbiological aspects of Melipona scutellaris honeys subjected to artificial feeding. The book is divided into chapters that describe the entire process of assessing the quality of honey through physicochemical analyses such as pH, acidity, soluble solids, refractive index, humidity, electrical conductivity, ash and total dissolved solids, as well as microbiological parameters in order to identify the presence of bacteria of the Staphylococcus genus, enteric bacteria, fungi and total bacteria.

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