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Pescados al uso del Maestro de Cocina
Ariel Rodriguez Palacios (Autor)
·
Atlantida
· Tapa Blanda
Pescados al uso del Maestro de Cocina - Ariel Rodriguez Palacios
Gastronomía
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Reseña del libro "Pescados al uso del Maestro de Cocina"
Ariel Rodríguez Palacios presenta, en este nuevo titulo de la colección, todos los secretos para elegir, limpiar, vaciar, descamar, filetear, despinar y trozar distintas especies de pescados. Con fotos paso a paso de las técnicas para su fácil comprensión.Además, explica modos y fondos de cocción y ofrece recetas exclusivas de las más conocidas especies, con salsas y guarniciones intercambiables para dar las claves a todos aquellos que quieran ejercitar su creatividad y efectividad, al uso del Maestro de Cocina.'
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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