Libro Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan De Richard Bertinet

portada Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan

Formato

Libro Físico

Autor

Richard Bertinet

Editorial

Blume

Tema

Pan

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788416138753

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas

Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan

Richard Bertinet (Autor) · Blume · Tapa Blanda

3 opiniones

Sin Stock

Reseña del libro "Panes 5 Tipos de Masa Para Elaborar 50 Tipos de pan"

Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se cocina la cena es tan fácil y natural como preparar la comida y abrir una botella de vino. Se explican cinco masas básicas que forman la base de numerosas recetas de panes aromáticos y a menudo inusuales: masa blanca; masa de aceite de oliva; masa morena; masa de centeno, y masa dulce. La mayor parte de las recetas pueden hornearse parcialmente y congelarse, y quedan listas para acabarse en el horno cuando quiera disfrutar de pan fresco.

Opiniones del libro

Muriel FernandaJueves 21 de Diciembre, 2017
Compra Verificada
" Es perfecto, te deja volar con la imaginación y entender que no hay límites para hacer o crear un pan, libro con muy buenas técnicas, preciso, y fácil de entender. "
00
Pacho LrJueves 20 de Febrero, 2020
Compra Verificada
" Todo según lo acordado. Hubo retraso por problemas de stock, pero informaron correctamente de la incidencia y nueva propuesta de entrega. Muy bien. "
00
Josep Maria Mir MajosDomingo 29 de Marzo, 2020
Compra Verificada
" Lo conocía de oído. Meha gustado mucho más de lo que me esperaba. "
00

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