Reseña del libro "Nutrición, Seguridad y Salud en la Montaña (Euskal Herria)"
Antxon Burcio, todo un experto en seguridad, ha tratado de reflejar todo lo que a lo largo de sus más de cincuenta años de actividad en la montaña ha aprendido como él dice: de mis mayores, de mis amigos, de mis errores, de los múltiples cursos de formación en los que he participado
; en una palabra, todo lo aprendido de mis experiencias, gracias a las cuales he disfrutado tanto y continúo disfrutando cada vez que acudo a la montaña. Los progresos en los conocimientos médicos de anatomía y fisiología humana y su aplicación en la práctica deportiva han supuesto un gran avance en el conocimiento de los requerimientos nutricionales en el montañismo. Joana García, experta en nutrición, nos desvelará todas estas claves aplicadas al excursionismo, travesías, alpinismo de alto nivel, marchas, carreras, ascensiones
