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portada Mousses y Semifrios
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
96
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788467768015
Categorías

Mousses y Semifrios

David Pallàs (Autor) · Susaeta Ediciones · Tapa Blanda

Mousses y Semifrios - David Pallàs

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 opiniones
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Reseña del libro "Mousses y Semifrios"

La pastelería ha sido, de toda la vida, una disciplina que no siempre ha estado al alcance de todos. Con este libro, Davis Pallás, maestro chocolatero y referente internacional en el mundo de la repostería, pretende acercar, o más bien democratizar, las técnicas más complicadas, simplificándolas para que todos tengamos la posibilidad de elaborarlas con la misma precisión que un artesano pastelero.Las mousses y los semifríos son mezclas ligeras, frescas, suaves en el paladar y con las que se puede jugar, conociendo las técnicas correctas, las cantidades adecuadas y las posibilidades de ambas preparaciones, al lector no solo le resultará sencillo elaborar las recetas propuestas en este libro, sino que, con un poco de creatividad, podría llegar a sorprender a sus invitados con nuevas propuestas.

Opiniones del libro

María Loreto Pavez Domingo 09 de Agosto, 2020
Compra Verificada

Muy buen libro, buenas recetas, sencillas de hacer y lindas fotos

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 Lorena Rojel Martes 16 de Septiembre, 2025
Compra Verificada

Excelente libro, muy recomendable!

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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